Odilon de Varine, chef de cave de la Maison Gosset, a déclaré dans un communiqué de presse à propos de 2015 : « Nous utilisons les vins frais et …
Une première cuvée bio pour Nicolas Feuillatte
Bien que la norme AOC ne soit pas encore établie (c'était en 2012), après 13 ans d'engagement dans la viticulture biologique avec quelques …
Le Champagne Gosset également producteur de miel
La Maison Gosset commence à produire du miel. Il accueille des ruches depuis avril 2022, installées dans une ancienne serre au cœur de son parc …
le Ruinart Sommelier Challenge pour Pierre-Alexis Mengual
Après Julia Scavo (2018) et Ann Long (2019) et Seika Hosokawa (2021), Pierre-Alexis Mengual remporte la quatrième édition du Ruinart Sommelier …
Ruinart est au cœur du webinaire environnement
Comment développer une stratégie forestière qui s'aligne sur leurs enjeux de branding ? A l'heure où la responsabilité sociale et environnementale …
Ouverture des inscriptions pour le Sommelier Challenge France 2022.
Dans cette nouvelle édition, le profil du concours, la sélection des sommeliers et vignerons travaillant en France, recevra un thème technique, …
Krug rassemble de grands chefs dans un livre thématique.
Depuis plusieurs années, la Maison de Champagne Krug propose une expérience culinaire apparemment basique mais complexe : associer des ingrédients …
Les veuves joyeuses
Hommage à ces veuves scintillantes : Grande Dame de Clicquot, Louise de Pommery, Cuvée Spéciale de Lily Bollinger, dite Bolly, la "dame à vélo" car…
Hommages aux grands hommes
Au début, les cuvées spéciales étaient rares. Le champagne est commercialisé au nom de la marque. Ruinart fut la première entreprise à créer une …
La diplomatie des bulles
Si la véritable épopée champenoise commence avec le moine bénédictin du XVIIe siècle Dom Pierre Pérignon, sa légende commence il y a 300 ans avec …
Depuis trois siècles, le champagne s'invite à la table de l'histoire
"Je vous baptise 'Français' au nom du père, du fils… et de Charles Heidsieck. Yvonne de Gaulle n'a peut-être pas prononcé ces paroles rituelles …
Le champagne en quête de la gastronomie
"J'aime travailler le champagne, le vin pétillant champenois apporte une belle acidité et une saveur iodée très intéressante, qui permet de …
Les cépages de Champagne
Pinot noir Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, un peu plus délicat au pressurage pour …
À propos du champagne
Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015 et avec des ventes record à l'exportation, le vignoble champenois ne se repose pas sur ses …
A Ruinart, 12 000 arbres restaurent la biodiversité
La plus ancienne maison de champagne se projette sans cesse dans l'avenir. Déjà partenaire de la Foire Internationale d'Art Contemporain (Fiac), il…
Charlotte, Julie et Valentin de Sousa, une autre façon de parler du champagne
Le sens du partage de certaines familles n'est pas un vain discours. Charlotte de Sousa, 32 ans, qui s'occupe depuis dix ans de la …