Odilon de Varine, chef de cave de la Maison Gosset, a déclaré dans un communiqué de presse à propos de 2015 : « Nous utilisons les vins frais et …
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Bien que la norme AOC ne soit pas encore établie (c'était en 2012), après 13 ans d'engagement dans la viticulture biologique avec quelques …
La Maison Gosset commence à produire du miel. Il accueille des ruches depuis avril 2022, installées dans une ancienne serre au cœur de son parc …
Après Julia Scavo (2018) et Ann Long (2019) et Seika Hosokawa (2021), Pierre-Alexis Mengual remporte la quatrième édition du Ruinart Sommelier …
Comment développer une stratégie forestière qui s'aligne sur leurs enjeux de branding ? A l'heure où la responsabilité sociale et environnementale …
Dans cette nouvelle édition, le profil du concours, la sélection des sommeliers et vignerons travaillant en France, recevra un thème technique, …
Depuis plusieurs années, la Maison de Champagne Krug propose une expérience culinaire apparemment basique mais complexe : associer des ingrédients …
Hommage à ces veuves scintillantes : Grande Dame de Clicquot, Louise de Pommery, Cuvée Spéciale de Lily Bollinger, dite Bolly, la "dame à vélo" car…
Au début, les cuvées spéciales étaient rares. Le champagne est commercialisé au nom de la marque. Ruinart fut la première entreprise à créer une …
Si la véritable épopée champenoise commence avec le moine bénédictin du XVIIe siècle Dom Pierre Pérignon, sa légende commence il y a 300 ans avec …
"Je vous baptise 'Français' au nom du père, du fils… et de Charles Heidsieck. Yvonne de Gaulle n'a peut-être pas prononcé ces paroles rituelles …
"J'aime travailler le champagne, le vin pétillant champenois apporte une belle acidité et une saveur iodée très intéressante, qui permet de …
Pinot noir Cépage le plus planté en Champagne (38% du vignoble), le Pinot Noir offre un vin plus corsé, un peu plus délicat au pressurage pour …
Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015 et avec des ventes record à l'exportation, le vignoble champenois ne se repose pas sur ses …
La plus ancienne maison de champagne se projette sans cesse dans l'avenir. Déjà partenaire de la Foire Internationale d'Art Contemporain (Fiac), il…
Le sens du partage de certaines familles n'est pas un vain discours. Charlotte de Sousa, 32 ans, qui s'occupe depuis dix ans de la …